Biologi

Pertanyaan

jelaskan manfaat bakteri dalam bidang pertanian dan industri makanan

1 Jawaban

  • Bidang pertanian
    Rhizobium, kelompok bakteri yang berkemampuan sebagai penyedia hara bagi tanaman.
    Pasteuria penetrans, salah satu komponen pengendalian nematoda pada tanaman lada.
    Pseudomonas fluorescens, dapat mengeluarkan senyawa antibiotik, siderofor, dan metabolit sekunder lainnya yang dapat menghambat aktivitas jamur Fusarium oxysporum.
    Bacillus thuringiensis sebagai biopeptisida, menghasilkan kristal protein yang bersifat membunuh serangga (insektisidal)

    Bidang industri makanan
    - Spirulina, sebagai sumber makanan karena mengandung gizi tinggi, terutama protein
    - Streptococcus lactis dan Streptococcus cremoris, digunakan dalam pembuatan keju dan mentega
    - Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermopilus, digunakan dalam proses fermentasi pada pembuatan yogurt
    - Acetobacter xylinum untuk pembuatan nata de coco

Pertanyaan Lainnya