struktur tanaman sawokecik

Morfologi Batang Sawo

Tinggi pohon sawo dapat mencapai hingga 30 meter, namun pada umumnya tingginya hanya sekitar 9-15 m. Batangnya kasar dan mengandung latek. Terkadang batang sawo terdapat bercak-bercak.

Morfologi Batang Sawo

Daun sawo tumbuh berselang-seling dengan tepi daun yang rata dan sedikit berbulu. Bentuk daunnya bulat telur atau elips. Ukuran daunnnya sekitar 7 – 15 cm.

Morfologi Bunga Sawo

Bunga sawo warnanya putih. Bentuknya seperti lonceng. Tiga sepal luar berwarna cokelat dan berambut, sedangkan tiga sepal bagian dalam disertai mahkota berwarna hijau pucat dan 6 stamen (benangsari).

Morfologi Buah Sawo

Buahnya beri berbentuk elips dengan diameter 4-8 cm. Buah yang belum matang mengandung saponin tinggi dengan aroma seperti tanin. Daging buahnya berwarna kuning pucat hingga kecokelatan. Buah mengandung lateks. Buah tidak matang sebelum dipetik atau disebut dengan julukan buah klimaterik. Rasanya sangat manis, banyak orang yang menyebut rasanya mirip dengan rasa karamel.

Morfologi Biji Sawo

Bii sawo berwarna hitam, sangat keras bentuknya elips, meruncing di satu membulat di sisi lainnya. Dalam satu buah terdapat 2 sampai 10 biji.